Boules d’énergie mangue, noix de cajou et gingembre [vegan] [sans gluten]

Name: Boules d'énergie mangue, noix de cajou et gingembre [vegan] [sans gluten]
Prep time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 100g de mangue séchée; 100g de noix de cajou non salées; 25g de flocons d'avoine; 8-10 dattes dénoyautées; 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; pincée de sel rose de l'Himalaya; noix de coco râpée

Published on March 15, 2019 | In Américaine | By leflexitarien |

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- Prep Time
- 10 Minutes
- Yield
- 12
- Difficulty Level

Fruitées, avec une touche de gingembre frais, ces boules d’énergie mangue, noix de cajou et gingembre sont idéales dans les moments de creux dès que vous avez besoin d’un petit coup de pouce. Un rayon de soleil tropical pour illuminer votre journée, elles peuvent également servir de petit déjeuner lorsque vous êtes pressé ou d’encas après le sport.

Une collation rapide et saine, sans sucres ajoutés, que vous pouvez préparer à l’avance et qui se conservera au réfrigérateur 3 à 5 jours dans une boîte hermétique.

Recipe in English: Mango Cashew & Ginger Energy Balls [vegan] [gluten free]

Vegan

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Ingredients

100g de mangue séchée
100g de noix de cajou non salées
25g de flocons d'avoine
8-10 dattes dénoyautées
1/2 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
pincée de sel rose de l'Himalaya
noix de coco râpée

Instructions

À l'exception de la noix de coco râpée, mettez tous les autres ingrédients dans un blender. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Répandre la noix de coco râpée dans une grande assiette.
Prélever 2 cuillères à café du mélange obtenu. À l’aide de vos mains, formez une boule de taille moyenne. Répéter avec le reste de la pâte. Enrober chacune de ces boules avec de la noix de coco râpée.
Vous pouvez réaliser environ 12 boules d'énergie avec cette recette à conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.