Chou-fleur aigre-doux [vegan]

Instructions

1. Préchauffez le four à 220 ° C (four traditionnel) / 200 ° C (four à chaleur tournante).
2. Si nécessaire, couper les bouquets de chou-fleur en taille moyenne. Placez-les dans un saladier. Mélanger avec l'huile. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de maïzena sur le dessus et mélanger à nouveau jusqu'à ce que les bouquets de chou-fleur soient bien enrobés. Puis les étaler sur une plaque à four. Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à le chou-fleur soit tendre (assurez-vous de ne pas trop le cuire afin qu'il ne s'émiette pas lorsque vous mélangerez la sauce aigre-douce).
3. Égoutter les morceaux d'ananas et réserver le jus dans un petit bol. Diluer 1 cuillère à soupe de maïzena dans le jus d'ananas.
4. Placer le mélange de jus d'ananas et de maïzena dans une petite casserole. Ajoutez le reste des ingrédients de la sauce aigre-douce. Chauffer et fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Lorsque le chou-fleur est cuit, verser la sauce aigre-douce dessus. Ajouter les morceaux d'ananas et les pois chiches. Mélanger le tout délicatement. Servir avec du riz garni de cébettes et de piment finement hachés.

• Servings : 4
• Ready in : 30 Minutes
• Course : Plat Principal
• Recipe Type : Automne, Été, Hiver, Printemps
• Ingredient : Chou-fleur