Crêpes blender orange et mangue avec noix de pécan grillées [vegan]

Instructions

1. Éplucher les oranges et les mangues.
2. Couper une des mangues en dés pour la garniture.
3. POUR LE COULIS ORANGE & MANGUE:
   Mettre l'autre mangue dans un blender avec les oranges, la fécule, l'eau et le sirop d'érable. Mixer jusqu'à obtenir un coulis.
4. Verser le coulis dans une petite casserole.
5. POUR LES CRÊPES:
   Ajouter pour les crêpes tous les ingrédients énumérés ci-dessus dans le blender. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Commencer à cuire les crêpes.
7. Faire cuire 2 à 3 crêpes à la fois dans un poêle à crêpes chaude, graissée au beurre végétal. Ce sont de petites crêpes type pancakes, et vous avez besoin pour chacune d'une petite louche ou 3 à 4 cuillères à soupe de pâte. Faites en sorte que les crêpes ne soient pas trop fines.
8. Garder les crêpes cuites au four pendant que vous préparez les autres.
9. Chauffer le coulis à feu moyen et remuer pendant 2 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Retirer du feu et gardez-le de côté.
10. Faites griller les noix de pécan dans une autre casserole.
11. Servez les crêpes avec le coulis orange et mangue ainsi que les noix de pécan grillées et la mangue fraîche coupée en dés.

• Ready in : 25 Minutes
• Course : Dessert, Petit-déjeuner
• Recipe Type : Automne, Hiver
• Ingredient : Mangue, Orange